Você sabia…,

  • que o guardanapo um componente indispensável à nossa mesa nos dias de hoje, surgiu na Idade Média? Antes do guardanapo, cachorros e coelhos eram usados na limpeza das mãos dos comensais, ou estas eram limpas em suas roupas ou nas toalhas da mesa.

    • Atribui-se a Leonardo da Vinci (1452-1519), a criação do guardanapo dentre tantas outras de suas geniais criações. Foi na Itália, no século XVI, época do Renascimento, que o guardanapo começou a ser usado individualmente.

  • que o palito, em desuso atualmente, em tempos remotos foi um dos objetos pessoais mais apreciados? Na Europa, nos séculos XVII e XVIIII, o palito era tido como objeto de luxo, um item de joalheria. Ourives criavam palitos em metais nobres, muitas vezes enfeitados com pedras preciosas, verdadeiras obras de arte, guardadas em estojos forrados de veludo.
  • que o dedinho levantado, vulgar em nossos dias, outrora era recomendado pela etiqueta? No século XIV, quando se comia com as mãos, os comensais podiam tocar a comida somente com os dedos polegar, indicador e médio. Os dedos anular e mínimo deviam ficar levantados e não tocar o alimento.
  • que os pratos, hoje de faiança ou porcelana, nos tempos medievais eram rodelas feitas de massa de pão? Os ¨tranches¨, como eram chamados na França, eram dados aos mendigos depois de usados. No início do século XVI, surgem os primeiros pratos modernos, de metal, que no final do século XVII, são substituídos pelos de cerâmica, na França.
  • que a lavanda, conhecida na França como rince-doigts e bowl na Inglaterra, pelo desconhecimento de seu uso correto, fez surgir através dos tempos, histórias de pessoas que a beberam? Usada há muitos séculos para lavar delicadamente as pontas dos dedos, quando algum dos alimentos servidos, tais como, ostra, alcachofra, lagosta e outros, são comidos com as mãos, ainda hoje é utilizada de maneira incorreta por um grande número de pessoas.